Smażalnik przelotowy

Urządzenie służące do smażenia różnych produktów w głębokim tłuszczu. Proces technologiczny pozwala na równomierne i powtarzalne smażenie większej ilości produktów.Jego konstrukcja nie pozwala wypływać smażonym produktom na powierzchnię ,przytrzymuje je taśma ruchoma synchronizowana z taśmą podawczą. Smażalniki te wykonujemy w różnych wymiarach i konfiguracjach w zależności od potrzeb klienta. Zasilanie smażalnika może być elektryczne lub gazowe. Urządzenie może być wyposażone w filtr oleju jak i dodatkową taśmę do czyszczenia dna z odpadków panieru, co zapewnia dłuższą żywotność oleju. Smażalnik jest wyposażony w pokrywę górną. Możliwość doposażenia w system gaśniczy.

Linia do termicznej obróbki wyrobów mącznych

Urządzenie to wykonuje cały proces technologiczny potrzebny w produkcji pierogów ,klusek czy uszek. Kocioł jest zasilany gazem. Sekcja chłodząca zasilana jest wodą z agregatu wody lodowej. Linia ta składa się z wielu oddzielnych podzespołów takich jak:

  • Stół do poprawy wyrobów z taśmą ruchomą
  • Stół do oddzielania mąki
  • Kocioł warzelny z mechanizmem przesuwającym produkt gotowany
  • Sekcja hartująca
  • Sekcja chłodząca wyposażona w taśmę ruchomą
  • Sekcja susząca
  • Sekcja zraszania produktu olejem spożywczym

Linie te wykonujemy w różnych konfiguracjach w/g potrzeb klienta.

Panierownica mokra

Urządzenie służące do pokrywania różnych produktów płynem technologicznym zwanym panierem mokrym. Urządzenie wykorzystuje pompę ,która w obiegu zamkniętym pompuje płyn do tzw. kurtyn. Pod którymi przesuwa się produkt. Nadmiar płynu jest usuwany z produktu strumieniem powietrza. Urządzenia te wykonujemy w różnych wymiarach w/g potrzeby klienta.

Panierownica sucha

Urządzenie służące do pokrywania produktów panierem suchym .Urządzenie pozwala na równomierne pokrycie panierem z każdej strony. Nadmiar panieru jest usuwany z produktu. Dzięki konstrukcji składającej się z segmentów urządzenie jest proste w obsłudze jak i w utrzymaniu czystości.

Smażalnik do pączków

Projekt w trakcie realizacji.